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規章制度

Regulations

個人衛生管理制度

1、上班時間必須穿工作服,系好圍腰,戴好帽子、口罩工牌號,儀表干凈、整齊。

2、做到“四勤”, 勤洗手、剪指甲、勤洗澡、勤理發;勤洗衣服、被褥;勤換工作服、帽子、口罩。

3、男員工不準留長發;女員工工作時間,長發不允許披肩和外露,不準佩戴項鏈、耳環、手鐲上崗。

4、定期體檢,凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病,活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛生的疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。食堂從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時,應立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

5、不準在食品加工和銷售場所內吸煙,不準隨地吐痰,工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應洗手消毒。

6、食堂從業人員、管理人員必須掌握有關食品衛生的基本要求。

7、食堂從業人員每年必須進行健康檢查,新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查,取得健康證明后方可上崗。



【關閉】
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